Испанский язык и кулинарные курсы

Студенты,  изучающие испанский язык в школе ЕIDE, имеют уникальную возможность посещать кулинарный класс, где под руководством профессиональных поваров они освоят рецепты приготовления блюд традиционной испанской кухни: баскских пинчос (pintxo- баскский вариант испанского тапас).

Занятия проводятся в полностью оборудованной профессиональной кухне школы ЕIDE. Наши учителя – квалифицированные повара с 20 – летним стажем работы. И как и прежде, наша философия остается неизменна – индивидуальный подход и высокое качество обучения.

Курсы проводятся в июле, продолжительность – от 1 до 4 недель, каждую неделю начинается новая программа.

Программа кулинарного курса

  • День 1 – Главное блюдо: Хек в зеленом чесночном соусе с японской лапшой
  • День 2 – Пинчо: Картофельный омлет, пинчос с грибами и осьминогом, кровянойколбасой и козьим сыром;
  • День 3 – Главное блюдо: Овощное рагу с треской и цыпленок в традиционном баскском соусе “Чилиндрон”;
  • День 4 – Десерты: Традиционные испанские пончики и пышки
  • День 1: Главное блюдо : Гаспачо и свиная отбивная в соусе из традиционного баскского сыра Идиасабал
  • День 2: Пинчо: Крокеты из ветчины и сыра, кровяная колбаса , омлет из сладкого перца, пинчо с ветчиной и грибами;
  • День 3: Главное блюдо : Мармитако (традиционное баскское блюдо из рыбы и картофеля), ягненок в винном соусе
  • День 4: Десерты: испанские чуррос и крем-брюле
  • День 1: Главное блюдо: Паэлья и жареная треска “пиль – пиль” ( традиционное баскское блюдо из жарой трески в оливково – чесночном соусе);
  • День 2: Пинчо из оливок, фаршированных анчоусами, пинчо из красного перца и свежего сыра, пинчо из хамона и свежего козьего сыра, пинчо из хамона в соусе Алиоли;
  • День 3: Главное блюдо: салат Каталония и тушеный ягненок “Кальдеретта”;
  • День 4: Десерты: рисовое пирожное и традиционный баскский десерт “Гошуа”.
  • День 1: Главные блюда: Чесночный суп, сибас, запеченный с креветками и хамоном;
  • День 2: Пинчос: жареный картофель с соусом “Брава”; фаршированные мидии, кабачки жареные в яйце;
  • День 3: Бобы и запеканка из моллюска, жареный хек с грибами в соусе из белого вина;
  • День 4: Десерты: Рисовый пудинг и Торрихас ( испанский хлебный пудинг)

[prime_gallery  desktop=”3″ tablet=”3″ mobile=”1″ autoresize=”false”]