Cursos de Español y Cocina

Los estudiantes de español de EIDE pueden realizar un curso de cocina en la Escuela de Cocina de EIDE donde se han formado cocineros profesionales desde 1989. Los estudiantes aprenden a elaborar platos típicos, tapas y “pintxos” (tapas vascas) de la prestigiosa gastronomía vasca y española.

Los cursos se imparten en la cocina profesional de EIDE por nuestros Chefs que tienen entre 10 y 20 años de experiencia como cocineros y profesores de cocina. La filosofía de estos cursos es la misma que la de todos nuestros cursos: somos profesionales de la enseñanza y ofrecemos una atención personalizada.

Los cursos se imparten durante el mes de julio. Los estudiantes pueden matricularse para 1, 2, 3 o 4 semanas. El programa de cada semana es diferente.

Programa del curso de Cocina

  • Día 1 – Primer y Segundo plato: Fideuá  y Merluza en Salsa Verde (País Vasco).
  • Día 2 – Día del Pintxo:  Tortilla de Patata; Tosta de Setas y Pulpo; Morcilla con Queso de Cabra Gratinado y Vinagreta de Miel.
  • Día 3 – Primer y Segundo PlatoPisto con Bacalao y Pollo al Chilindrón.
  • Día 4 – Postres: Rosquillas y Buñuelos.
  • Día 1 – Primer y Segundo plato: Gazpacho y Solomillo de Cerdo con Salsa Idiazabal.
  • Día 2 – Día del Pintxo:  Croquetas de Jamón; Tortilla de Morcilla y Piquillos; Tosta de Jamón Ibérico y Boletus.
  • Día 3 –Primer y Segundo platoMarmitako y Txipirones en su Tinta.
  • Día 4 –Postres :  Churros & Crema Catalana
  • Día 1 – Primer y Segundo plato: Paella y Bacalao al Pil Pil.
  • Día 2 – Día del Pintxo:  Aceitunas rellenas de Anchoas, Pimiento Rojo y Queso Fresco; Jamón con Pimiento Rojo y Queso de Cabra; Champiñones Rellenos de Queso, Jamón Frito y Salsa Ali-Oli.
  • Día 3 – Primer y Segundo plato: Ensalada Catalana y Caldereta de Cordero.
  • Día 4 – Postres:  Pastel de Arroz y Goxua

  • Día 1 – Primer y Segundo plato: Ajo Blanco y Lubina con Jamón Crujiente y Gambas.
  • Día 2 – Día del Pintxo: Chips de Batata con Salsa Brava; Mejillones Rellenos; Pituseta
  • Día 3 – Primer y Segundo plato: Alubias con Almejas y Merluza en Salsa de Champiñones y Vino Blanco.
  • Día 4 – Postres: Arroz con Leche y Torrijas

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